Posted 23 мая, 08:10
Published 23 мая, 08:10
Modified 15 августа, 10:40
Updated 15 августа, 10:40
Молоко, полученное от коровы или другого животного, не может не содержать жир, и веками люди пили именно такое. В середине XX века человечество озаботилось низкокалорийными и низкохолестериновыми диетами, и производители начали активно применять сепарирование сливок, что позволяет отделять их от молока и снимать, значительно снижая жирность. Ее можно уменьшить почти до какого угодно уровня — хоть 0,5%, хоть 0,05%, а при большом желании — и до 0,01% и менее.
От этого уменьшается и калорийность. Стакан обычного молока в среднем содержит 148 калорий и 8 граммов жира, а обезжиренного — 83 калории и менее 1 грамма жира. Содержание углеводов, витаминов, минералов и белков при этом похожее. Часть жирорастворимых витаминов A, D и E все-таки уходит со сливками, но остальные полезные компоненты остаются.
Обезжиренное молоко употребляют в пищу точно так же, как обычное. Имейте в виду, что низкое содержание жира может сказаться на вкусе блюд, которые вы из него готовите.
Минздрав РФ рекомендует употреблять примерно 340 килограммов «молочки» в год, в том числе примерно два стакана молока, кефира или йогурта в день, которые вы можете безболезненно заменить обезжиренным молоком. Конечно, если у вас нет непереносимости лактозы — тогда вам подойдет только безлактозное молоко. Если вам нужно и то, и другое — не проблема: обезжиренное безлактозное молоко тоже производят.
Продукты из обезжиренного молока — отличный вариант для низкожировой диеты, которую исторически рекомендовали для снижения веса и здоровья сердца. Правда, в последнее время главным «врагом» диетологов стали быстрые углеводы, а насыщенные жиры перестали считать «злом», некоторые — даже полезными.
Таким образом, однозначно сказать, что какой-то из видов молока — более «здоровый», нельзя, а вот для похудения это отличный вариант.
© Все права защищены. При использовании информации гиперссылка на сайт newkhakasiya.online обязательна. Полные правила
Сетевое издание «Новая Хакасия.online». Средство массовой информации зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций,
регистрационный номер серия ЭЛ № ФС 77-76824 от 24 сентября 2019 г.
Учредитель: ООО «ПремьерМедиаИнвест»
Главный редактор: Ошаров Сергей Владимирович
Телефон: +7 (499) 110-58-85
Электронный адрес: [email protected] / [email protected]
Адрес редакции: 109 044, Москва г, вн. тер. г. муниципальный округ Таганский, ул. Воронцовская, д. 20, этаж 2, ком. 14
Отдел продаж: +7 (391) 295 14-37