Специалисты рассказали, какое молоко можно покупать в Хакасии

Мониторинг наиболее популярных молочных брэндов провели специалисты Красноярского ЦСМ. О том, какие нарушения выявили эксперты, рассказало ИА «Хакасия». Обследовали молоко популярных торговых марок «Семенишна» (завод в Хакасии, юр. адрес в Красноярском крае), «Домик в деревне», «Простоквашино», «Никольское здоровье», «Провинция Солгон», «Биоснежка», «Таежный исток», «Молочные продукты из Березовки», «Камарчагское», «Село родное» и «Лента».

Пастеризованное молоко исследовали в двух аккредитованных лабораториях как по физико-химическим показателям - на содержание жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка, кислотность, так и по микробиологическим показателям. Кроме того, проводились исследования на наличие антибиотиков тетрациклиновой группы, левомицетина, стрептомицина и пенициллина.

По результатам исследований установлено, что в молоке 2,5% жирности «Провинция Солгон» (АО «Солгон», Красноярский край) обнаружены бактерии группы кишечных палочек, а также в 1,3 раза завышено общее микробное число.

В молоке 3,2 % жирности «Молочные продукты из Березовки» (ООО «КрасМол», Красноярский край) обнаружены бактерии группы кишечных палочек, а общая микробная обсемененность превышена в 22 раза. Установлены нарушения и по физико-химическим показателям: занижена массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка, а кислотность молока составила 8 град. Т.

В образце молока 3,2% жирности «Таежный исток» (ООО «Племзавод Таежный», Красноярский край) установлены превышения по общему микробному числу в 170 раз и обнаружены бактерии группы кишечных палочек.

В молоке 3,2% жирности «Село родное» (ООО «Сельскохозяйственное предприятие «Дары Малиновки», Красноярский край) завышено в 190 раз общее микробное число. В этом же образце по результатам исследований установлено наличие бактерий группы кишечных палочек.

В образце молока 3,2% жирности «Камарчагское» (ООО «Агромилк», Красноярский край) обнаружено наличие бактерий группы кишечных палочек.

Молоко 2,5% жирности «Биоснежка» (АО «Барнаульский молочный комбинат», Алтайский край) не соответствует требованиям стандарта и информации, указанной на потребительской упаковке по физико-химическим показателям - занижена массовая доля белка до 2%, при норме не менее 3%. Кислотность молока по результатам исследований составила 10 град. Т.

А теперь о тех производителях, которые благополучно прошли контроль экспертов Красноярского ЦСМ:

По итогам мониторинга претензий не возникло к образцам молока «Семенишна» 2,5%. (ООО «Саянмолоко», Красноярский край), «Домик в деревне» 2,5% (АО «ВБД», производство Омская область), «Простоквашино» 2,5% (АО «Данон Россия», производство Красноярский край), «Никольское здоровье» 2,5% м.д.ж. (ООО «АгроНик», Красноярский край), «Лента» 3,5% (ООО «Молочное производственное объединение «Скоморошка», Кемеровская область).

Ни в одном из 11-ти образцов питьевого молока специалисты не выявили наличия антибиотиков.