Любите мясное и необычное? Вот 3 простых варианта ужина
13 сентября, 16:32
Мясные блюда — вкусные, сытные, согревающие и наполняющие энергией. То, что нужно холодной осенью! Собрали самые аппетитные рецепты из мяса для нескучного ужина.
Лапша по-азиатски с говядиной
- 400 г говядины нарежьте соломкой, чуть присыпьте солью, черным перцем и сушеным базиликом. Добавьте пару столовых ложек соевого соуса, перемешайте и оставьте мариноваться на полчаса.
- Отварите лапшу до состояния альденте, то есть не до полной готовности. Откиньте ее на дуршлаг.
- Одну морковку нарежьте кружочками, один болгарский перец нарежьте соломкой.
- Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- Добавьте к овощам мясо и прожарьте всё вместе минут 10, непрерывно помешивая.
- Высыпьте на сковороду лапшу. Перемешайте. Накройте крышкой и оставьте томиться на медленном огне.
- 200 г брокколи слегка обжарьте на отдельной сковороде и добавьте в сковороду с мясом и лапшой.
- В мисочке смешайте 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. томатной пасты, немного соуса чили. Влейте в сковороду, перемешайте и тут же подавайте к столу.
- На сковороде с растительным маслом обжарьте до золотистого цвета мелко нарезанную луковицу и пару зубчиков чеснока.
- Нарежьте примерно 800 г филе куриного бедра на кусочки среднего размера. Обжарьте на сильном огне на сковороде мясо — примерно по 3 минуты с каждой стороны.
- Всыпьте к мясу лук с чесноком, посолите, добавьте 100 г чернослива. Обжаривайте на среднем огне несколько минут, периодически помешивая.
- В стакане воды разведите 1,5 ст. л. томатной пасты, добавьте немного сахара. Влейте соус в сковороду, накройте крышкой и потомите на среднем огне 10 минут.
- Выключите огонь и оставьте блюдо под крышкой еще на 10 минут. Перед подачей блюдо посыпьте рубленой зеленью.
Азу по-татарски
- Для блюда обычно берут говядину, но со свининой получается не менее вкусно.
- Полкило нежирной свинины нарежьте соломкой. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте на среднем огне, пока мясо не пустит сок.
- Пару луковиц нарежьте полукольцами и добавьте к мясу. Обжаривайте всё вместе 7–10 минут.
- 2-3 солёных огурца нарежьте на мелкие кубики, добавьте на сковороду. Туда же всыпьте измельченный чеснок — 2-3 зубчика. Посолите и добавьте любимые специи.
- Разведите в стакане воды 1,5 ст. л. томатной пасты либо просто возьмите стакан томатного сока. Влейте на сковороду, накройте крышкой и готовьте 10–12 минут.
- 2–3 картофелины очистите, нарежьте кубиками, обжарьте на отдельной сковороде. Добавьте к мясу с овощами и влейте горячую воду, так чтоб она покрыла ингредиенты.
- Чуть присолите и готовьте под крышкой 20–30 минут до готовности картофеля.