Posted 13 сентября, 07:14
Published 13 сентября, 07:14
Modified 13 сентября, 07:16
Updated 13 сентября, 07:16
В этом рецепте хорошо то, что все указанные в нем продукты всегда имеются в холодильнике, а для начинки вообще можно использовать остатки сыра, ветчины или бекона.
Для начала приготовим тесто для блинчиков. Яйца слегка взбить с солью при помощи вилки, добавить молоко, хорошенько размешать и всыпать муку. Замесить полужидкое однородное тесто без комочков.
Зеленый лук или укроп (можно все вместе) мелко порезать и добавить в тесто.
Теперь займемся начинкой. Сыр натираем на крупной терке, а ветчину или бекон нарезаем очень мелкими кубиками — все перемешать.
Хорошо разогретую сковороду смазываем маслом и выпекаем блинчики, обжаривая до румяности с двух сторон.
Когда блин будет готов, кладем на одну его половинку начинку и накрываем второй половинкой, слегка прижимаем края лопаткой. Получается блинчик, свернутый на манер чебурека. Обжариваем вторую сторону — и лакомство готово.
Таким образом жарим остальные блинчики. Подавать их можно со сметаной или кетчупом.