Исследование: интервальное голодание на белках помогает худеть быстрее

В эксперименте, продолжавшемся восемь недель, участвовали чуть больше 40 человек с избыточным весом или ожирением в возрасте от 30 до 65 лет. Участников разделили на две группы. Первая придерживалась интервального голодания, которое предполагает периодическое полное воздержание от еды в течение определенных часов. При этом участники ели четыре-пять раз в день, но основной упор делался на белковые продукты. Вторая группа питалась по программе, предусматривающей только сокращение общего калоража. Стоит отметить, что количество калорий в рационах обеих групп было одинаковым.

По результатам исследования, ученые сделали вывод, что белки при интервальном питание, способствовали увеличению числа полезных бактерий в кишечнике. Также было обнаружено, что при таком режиме увеличивается выработка определенных белковых молекул (цитокинов), которые ускоряют окисление жира в организме.

В ранних исследованиях уже отмечалось, что интервальное голодание способствует значительной потере веса и улучшению метаболических показателей, таких как чувствительность к инсулину и уровень глюкозы в крови. Также было диагностировано сокращение маркеров воспаления в организме участников.

Участники экспериментов, практиковавшие интервальное голодание, показали улучшения в работе сердечно-сосудистой системы. У них зафиксировали спад уровня холестерина и высоты артериального давления.

Ученые отмечают, что одним из ключевых механизмов, объясняющих положительные эффекты интервального голодания, является аутофагия — процесс очищения клеток от поврежденных компонентов.