Жителям Хакасии рассказали, как не запутаться в датах на упаковке

9 из 10 покупателей при покупке в первую очередь смотрят на дату изготовления и срок годности. Обычно указывают две даты: изготовления и упаковки. На напитках и жидкостях вроде уксуса указывают дату розлива, на лотках с яйцами — дату сортировки. Если производство не останавливается после расфасовки или бутилирования, например, продукту нужно созреть или охладиться, тоже указывают только дату производства.

На продуктах ставят число, месяц и год. Если продукт скоропортящийся, дополнительно указывают часы. Часто дату наносят на упаковку, тогда на этикетке сообщается об этом.

Если продукт, наоборот, хранится более трех месяцев, могут указывать только месяц и год. При этом указанный месяц уже не входит в срок годности.

Сроки хранения и реализации: в чем отличие от срока годности?

На некоторых продуктах помимо срока годности указывают срок хранения. Это период, за который продукты не должны потерять свои свойства. При этом после истечения срока хранения и до истечения срока годности продукт все равно можно использовать. Например, мед и варенье могут засахариться, вино — поменять оттенок, то есть товар станет некондиционным, но все равно не отравитесь. А вот после истечения срока годности употреблять продукты в пищу опасно для здоровья.

Иногда указывают и срок реализации — его устанавливают с учетом некоторого разумного срока хранения продукта дома после покупки.

Не менее, а порой и более опасно по сравнению с просроченными продуктами использование просроченных лекарств. Так, в прошлом году в Туимском психоневрологическом интернате обнаружили, что часть лекарств просрочена и хранится вместе с остальными.

Порой от просроченных продуктов страдают не только потребители, но и производители. Например, в прошлом феврале предпринимательница отправила в «Саянмолоко» на переработку 1,3 тонны просроченного на год молока — Россельхознадзор раскрыл обман, привлек к ответственности ветеринара, оформившего ветдокументы, и, разумеется, запретил заводу продавать товары из этой партии сырья.