Рыба в России подорожала втрое: где теперь брать морепродукты

В Россию рыбу больше не везут — придется искать самим

По информации Agro & Food Communications, с февраля по июнь килограмм атлантической семги подорожал с 900 до 2000 рублей. Форель выросла в цене с 550 до 1700 рублей, а мурманский лосось — с 866 до 1800 рублей. Большую часть рыбы привозили из Чили и Фарерских островов, которые ограничили или прекратили поставки в Россию.

У нас есть рыба на Дальнем Востоке, однако местным производителям куда выгоднее поставлять продукт в Китай, чем в центральные районы России. В начале 2022 года начался дефицит подвижного состава на железных дорогах, из-за чего перевозить рыбу стало слишком дорого. А из Китая рыба к нам возвращается мороженая и со значительной наценкой.

Можно купить рыбу прямо там, где ее добывают, но тут появляется проблема. Рыба имеет привязку к месту: 90% лосося выращивают в Мурманске, форель — в Карелии, а осетровых — в Астраханской области. Без наценки по России рыбу не повезут, так что остается только самим колесить по стране в ее поисках.

А если не рыба?

По всему миру растут популяции крабов. Представитель Strategy Partners Инна Гольфанд заявила, что ситуация доходит даже до нарушения баланса в экосистеме Баренцева моря.

«Популяция камчатского краба в Баренцевом море активно растет. Эксперты считают, что его размножение является биологическим загрязнением, которое может привести к полному истреблению ценных пород рыб», — говорит Гольфанд.

Самим крабов вылавливать едва ли получится — для этого нужно много разрешений и правильного оборудования. Позволить себе это могут разве что крупные фирмы, из-за чего конкуренция и снижение цен едва ли предвидятся.

Как вариант — черная икра. Ее добывают в России, однако о массовом рынке говорить пока не приходится. Чтобы создать ферму нужны годы и это крупный риск. Российские предприятия пока не готовы к этому, а потому не могут обеспечить рынок.

• Более подробно о ситуации читайте у коллег из «Новых Известий».