Posted 11 июня, 10:40

Published 11 июня, 10:40

Modified 11 июня, 10:43

Updated 11 июня, 10:43

Назван лучший ресторан в мире

Назван лучший ресторан в мире

11 июня 2024, 10:40
Фото: Изображение Midjourney
Назван лучший ресторан в мире
Барселонский ресторан Disfrutar признан лучшим рестораном мира и Европы. Победителя накануне объявили на фестивале в Лас-Вегасе. На победу претендовали 50 лучших ресторанов мира.

Шеф-повара Эдуард Хатрух, Матеу Касаньяс и Ориоль Кастро открыли Disfrutar (перевести название можно как «Наслаждайся») в декабре 2014 года. С тех пор ресторан несколько лет удерживает места в списке 50 лучших.

Согласно путеводителю по Барселоне, ресторан считается одним из «самых престижных заведений изысканной кухни города», в котором представлен «тщательно продуманный бренд молекулярной кухни, наполненный помпезностью и обстоятельностью».

В последние годы ресторан уверенно продвигался к вершине списка 50 лучших ресторанов мира: он занял 2-е место в списке 2023 года и был 3-м в 2022 году.

Ресторан предлагает три меню: Disfrutar, Festival и Special of the day, каждое из которых отличается широким выбором великолепно приготовленных и изысканно оформленных блюд с ярким средиземноморским колоритом.

Закуски, такие как томатный польворон, печенье с яблоком и сельдереем, хрустящий яичный желток с грибным желе, клецки из боровиков, крошка из сладкого картофеля с голубикой и беконом, наглядно демонстрируют изобретательность шеф-поваров заведения. Особое внимание здесь уделяют свежести сезонных продуктов, которые с рынка мгновенно попадают на кухню, а с кухни — на столик посетителя.

Стандартный обед здесь обойдётся примерно в 290 евро. Если заказать вино, счет увеличится примерно на 160 евро.

"