Фиатные деньги — это привычные всем рубли, доллары, евро и другие классические валюты, которые выпускают и контролируют национальные центробанки. Например, рубли печатает Банк России.
Биткойн и другие криптовалюты, в отличие от традиционных денег, изначально существуют только в виртуальном виде. Для обработки, защиты и проверки транзакций они используют криптографические технологии.