В России за год на продукты стали тратить на 18% больше

Если говорить о динамике, то за год расходы на продовольствие выросли на 18%, что превышает уровень инфляции в 7,4%. Это свидетельствует о росте реального потребления и подтверждает успехи экономики прошлого года.

Рост производства пищевых продуктов также стал результатом положительной динамики, пишет RuNews24.Ru. Среди лидеров по росту можно выделить следующие позиции (2023 к 2022 году):

• консервы для детского питания +21,7%;
• соки +20,4%;
• растительные масла +16,7%;
• сыры +16,2%;
• картофель +16,1%.

Финансовые результаты также подтверждают эти тенденции. За 2023 год пищевая индустрия получила прибыль в размере 890 млрд рублей. Прибыль превышает убытки на 855 млрд рублей (+34% год к году).

Исследования НАФИ показывают, что на рынке пищевых продуктов актуальны следующие потребительские тренды: охота старшего поколения за домашней кухней, предпочтение маленьким упаковкам для небольших домохозяйств, спрос на продукты, учитывающие ЗОЖ, интерес к натуральным и прозрачным составам продуктов, а также ожидание заполнения рынка крупными отечественными производителями.

Эти тенденции сочетаются с повышенным вниманием к ценам на продукты. Так, 62% населения часто пользуются акциями при покупках, а 38% активно ищут скидки.

Производители и ритейлеры имеют свои особенности поведения на рынке пищевых продуктов. Они представляют новые бренды, снижают себестоимость товаров, проводят ценовые акции. Кроме этого, продажи через интернет также продолжают расти.

В целом, рынок пищевых продуктов успешно адаптировался к новым условиям. Однако не все последствия этой адаптации выгодны для потребителей. Особенно негативно сказывается манипуляция производителей с составом и объемом продуктов. Такое поведение затрудняет развитие сильных отечественных брендов, несмотря на интерес со стороны потребителей.