Жителям Хакасии рассказали, как правильно выбирать и хранить овощи и фрукты

Покупайте фрукты и овощи только там, где соблюдаются условия их хранения: хорошая вентиляция, холодильная камера для скоропортящихся продуктов, отдельные лотки.

Не пробуйте овощи и фрукты на рынке. Чтобы смыть микроорганизмы с поверхности, фрукты и овощи нужно тщательно промыть.

Признаки некачественных овощей, фруктов, ягод

Внешний вид

На поверхности видны плесень, пятна гнили, повреждения насекомыми, вкрапления пыли, песка, земли, следы химической обработки, прилипшие части упаковки, механические повреждения — надрезы, трещины, вмятины.

Мякоть

Должна насторожить нехарактерная упругость или мягкость, чрезмерная рыхлость, неестественная окраска. Не покупайте овощи и фрукты, поврежденные личинками насекомых.

Вкус, запах

Не употребляйте в пищу продукты, потерявшие запах и вкус. Тревожный признак — нехарактерный вкус или запах.

Цвет

Должен настораживать необычный цвет. Наличие черных пятен говорит о воздействии грибка. Темно-оливковые пятна с сероватым оттенком, например, на кожице яблок — след заражения паршой (грибковая болезнь растений).

Обратите внимание, что большинство овощей, фруктов и ягод лучше хранить в холодильнике, за исключением бананов, которые портятся на холоде.