Жителям Хакасии рассказали, как правильно выбрать продукты к Пасхе

Несколько простых советов помогут не испортить праздник отравлением.

Как выбрать яйца

При покупке яиц обращайте внимание на дату их сортировки и внешний вид — они должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета.

Яйца покупайте только в специализированных местах. Храните продукт в холодильнике во избежание размножения патогенных микроорганизмов.

Перед приготовлением яйца необходимо тщательно вымыть с мылом под проточной водой и варить не меньше 10 минут с момента закипания. После варки и покраски яйца следует хранить в холодильнике не более 36 часов.

Для окрашивания яиц используйте только съедобные пищевые красители или натуральные ингридиенты (луковая шелуха, каркаде или вино).

Как выбрать творог

Хороший творог всегда имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. В нежирном твороге может выделяться сыворотка, но только в небольшом количестве. Консистенция должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной.

При покупке обратите особое внимание на упаковку: она должна быть герметичной, чтобы обеспечить сохранность продукта. Также следует обратить внимание на наличие информации об изготовителе, условиях хранения и сроке годности.

Не покупайте творог с рук — в домашних условиях не соблюдаются требования к изготовлению творога.

Как выбрать куличи

Верхушка кулича должна быть сухой, если она подмокла, то продукт может оказаться испорченным еще до окончания срока годности. На нижней и боковой части кулича не должно быть пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей.

При выборе обращайте внимание на дату производства, сроки годности и условия хранения, сведения об изготовителе. Скоропортящиеся продукты храните в холодильнике, причем отдельно от сырой продукции. Не храните готовые блюда в тепле, на краю плиты, в духовом шкафу — это усиливает риск возникновения и размножения микроорганизмов.