В Хакасии производители добавляли в продукты запрещенные к использованию ферменты

Анализ продукции на соответствие требованиям безопасности проводили специалисты Кемеровской межобластной ветеринарной лаборатории.

В пробе готовой мясной продукции «Бифштекс рубленный» (производитель ИП Ходорович Г.В.) обнаружена трасглутаминаза. Этот микробный фермент не входит в перечень препаратов, разрешенных для применения при производстве пищевой продукции на территории Таможенного союза, и следовательно, использовать его нельзя.

«Аналогичный незарегистрированный компонент обнаружен в обезжиренном твороге производства ООО СПК «Сибирь», при этом срок действия декларации о соответствии на продукт истёк до момента получения результатов лабораторной экспертизы», –

сообщили представители надзорного ведомства. Кроме того, исследование показало, что содержание массовой доли белка, указанное на маркировке продукта (не менее 18%), не соответствовало фактическому (16,63%).

За выявленные нарушения виновные лица привлечены к административной ответственности, у предприятий отозваны декларации соответствия на небезопасную продукцию.

• С начала текущего года специалисты управления Россельхознадзора отозвали 15 деклараций о соответствии на продукцию животного происхождения: 5 – в Хакасии, 3 – в Туве и 7 – в Кузбассе.