Жители Хакасии отметили День талгана – Алтын Ас

Талган – особым образом обработанный продукт, наподобие муки грубого крупного помола из ячменя или пшеницы, который добавляют в различные блюда и даже готовят из нее конфеты. Во всем этом – от процесса приготовления до дегустации блюд хакасской кухни – можно было принять участие сегодня, оказавшись на празднике в Казановке.

Талган в Хакасии – больше, чем зернопродукт. Это туристический бренд, заявил в своем поздравлении в соцсетях Олег Коновалов:

«Талган – один из туристических брендов Хакасии, и я рад, что на нашем празднике у каждого есть возможность увидеть, как его готовят, и попробовать. Один из стратегических приоритетов правительства Хакасии – сохранение нашего богатейшего культурно-исторического наследия. А это не только история, памятники археологии, но и повседневный уклад жизни нашего народа».

• Со всем этим трудно не согласиться, однако стоит отметить, что для популяризации праздника и в познавательных целях можно было позаботиться о транспорте для жителей Абакана и других городов республики. Добраться до Казановки (129 км) сегодня без особых проблем, увы, можно было только на личном транспорте.