Posted 17 сентября, 11:48

Published 17 сентября, 11:48

Modified 18 сентября, 06:18

Updated 18 сентября, 06:18

Армия роботов-поваров готовит более двухсот блюд за минуты

Шефы, на выход: армия роботов-поваров готовит более двухсот блюд за несколько минут

17 сентября 2024, 11:48
Фото: Изображение Midjourney
Армия роботов-поваров готовит более двухсот блюд за минуты
Hestia Technology Limited, основанная в Гонконге в 2018 году профессором химии, стремится произвести революцию в кулинарном мире с помощью инновационных роботизированных кухонных систем.

Недавно созданное пятое поколение роботов на полностью автоматизированной кухне компании справляется со всеми аспектами приготовления пищи, включая поиск ингредиентов, приготовление, подачу и очистку. Процесс не требует участия человека.

Компания планирует произвести 30 000 единиц оборудования и получить доход в размере 256 миллионов долларов.

Полностью автоматизированная кухня Hestia состоит из нескольких ключевых компонентов: кладовой, конвейерной ленты и мультиварки. С их помощью система может заменить до трех шеф-поваров и приготовить более 200 блюд, включая региональные кухни Китая, а также итальянскую кухню.

Видео: youtube.

Роботы предназначены для выполнения любой задачи в процессе приготовления. После выбора блюда на планшете робот извлекает предварительно упакованные ингредиенты, добавляет масло и специи, жарит или пассерует, загущает соус и разливает блюдо по тарелкам.

После завершения приготовления робот автоматически моет оборудование менее чем за 15 секунд, что гарантирует быстрое приготовление следующего блюда.

Секрет такой эффективности кроется в запатентованной технологии Hestia, которая позволяет системе точно контролировать время приготовления, температуру и количество ингредиентов.

В результате получаются блюда неизменно высокого качества, независимо от времени суток или количества обрабатываемых заказов. Роботы Hestia могут готовить до 60 блюд в час.

Компания Hestia утверждает, что ее роботы на базе искусственного интеллекта обеспечивают однородность каждого блюда. Благодаря датчикам, которые отслеживают время приготовления, пропорции ингредиентов и температуру, роботы могут корректировать технологию приготовления в зависимости от используемых ингредиентов. Это гарантирует постоянство, которого трудно достичь на традиционных кухнях, где человеческая ошибка может привести к колебаниям качества блюд.

Подпишитесь

© Все права защищены. При использовании информации гиперссылка на сайт newkhakasiya.online обязательна. Полные правила

Сетевое издание «Новая Хакасия.online». Средство массовой информации зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций,
регистрационный номер серия ЭЛ № ФС 77-76824 от 24 сентября 2019 г.

Учредитель: ООО «ПремьерМедиаИнвест»

Главный редактор: Ошаров Сергей Владимирович

Телефон: +7 (499) 110-58-85

Электронный адрес:  [email protected] / [email protected]

Адрес редакции: 109 044, Москва г, вн. тер. г. муниципальный округ Таганский, ул. Воронцовская, д. 20, этаж 2, ком. 14

Отдел продаж: +7 (391) 295 14-37

Яндекс.Метрика