Posted 17 сентября, 11:48
Published 17 сентября, 11:48
Modified 18 сентября, 06:18
Updated 18 сентября, 06:18
Недавно созданное пятое поколение роботов на полностью автоматизированной кухне компании справляется со всеми аспектами приготовления пищи, включая поиск ингредиентов, приготовление, подачу и очистку. Процесс не требует участия человека.
Компания планирует произвести 30 000 единиц оборудования и получить доход в размере 256 миллионов долларов.
Полностью автоматизированная кухня Hestia состоит из нескольких ключевых компонентов: кладовой, конвейерной ленты и мультиварки. С их помощью система может заменить до трех шеф-поваров и приготовить более 200 блюд, включая региональные кухни Китая, а также итальянскую кухню.
Роботы предназначены для выполнения любой задачи в процессе приготовления. После выбора блюда на планшете робот извлекает предварительно упакованные ингредиенты, добавляет масло и специи, жарит или пассерует, загущает соус и разливает блюдо по тарелкам.
После завершения приготовления робот автоматически моет оборудование менее чем за 15 секунд, что гарантирует быстрое приготовление следующего блюда.
Секрет такой эффективности кроется в запатентованной технологии Hestia, которая позволяет системе точно контролировать время приготовления, температуру и количество ингредиентов.
В результате получаются блюда неизменно высокого качества, независимо от времени суток или количества обрабатываемых заказов. Роботы Hestia могут готовить до 60 блюд в час.
Компания Hestia утверждает, что ее роботы на базе искусственного интеллекта обеспечивают однородность каждого блюда. Благодаря датчикам, которые отслеживают время приготовления, пропорции ингредиентов и температуру, роботы могут корректировать технологию приготовления в зависимости от используемых ингредиентов. Это гарантирует постоянство, которого трудно достичь на традиционных кухнях, где человеческая ошибка может привести к колебаниям качества блюд.
© Все права защищены. При использовании информации гиперссылка на сайт newkhakasiya.online обязательна. Полные правила
Сетевое издание «Новая Хакасия.online». Средство массовой информации зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций,
регистрационный номер серия ЭЛ № ФС 77-76824 от 24 сентября 2019 г.
Учредитель: ООО «ПремьерМедиаИнвест»
Главный редактор: Ошаров Сергей Владимирович
Телефон: +7 (499) 110-58-85
Электронный адрес: [email protected] / [email protected]
Адрес редакции: 109 044, Москва г, вн. тер. г. муниципальный округ Таганский, ул. Воронцовская, д. 20, этаж 2, ком. 14
Отдел продаж: +7 (391) 295 14-37