Как правильно пить коньяк — чем запивать и чем закусывать

Коньяк по этикету

Согласно правилам коньяк подается в конце обеда или ужина, после всех блюд. Существует так называемое правило пяти «С». В данном случае это буква латинского алфавита, с которой начинаются слова «кофе», «сигара», «коньяк», «икра» и «шоколад». В соответствии с этим правилом можно выбирать различные партии к коньяку.

Те, кто строго придерживается этикета, пьют коньяк по определенному алгоритму. Так, сначала в руки берется бокал, при этом его ножка должна располагаться между безымянным и средним пальцами. Бокал не следует трясти, он подносится к носу на расстояние порядка 20 см, после чего необходимо вдохнуть аромат коньяка. Эти действия повторяются два раза, и только затем можно сделать глоток — он должен быть небольшим. После этого спустя некоторое время делается второй глоток. Затем бокал можно поставить на стол или на барную стойку.

С чем следует пить коньяк

Коньяк можно пить с кофе, однако смешивать их нельзя. То есть сначала идет кофе, обязательно черный, и только после этого можно приступать к коньяку. Шоколад — еще одна стандартная партия для коньяка, обязательно горький. Закусывать напиток им не надо: следует периодически отпивать по глотку из бокала, ставить его на место и только после этого переходить к закуске.

Что касается икры, то к коньяку ее обычно подают с крекерами или с галетами. Сразу после глотка напиток не следует закусывать — лучше делать это с чередованием.

Дома можно закусывать коньяк виноградом или изюмом, орехами, лимоном, нарезанным дольками и посыпанным сахарной пудрой и молотым кофе. Также можно подавать к коньяку паштет из утиной или гусиной печени — фуа-гра.

В ресторанах и кафе к коньяку могут подавать десерты с шоколадным вкусом. Классика — шоколадный мусс или тирамису. Что касается мяса, то к коньяку его подают преимущественно на юге. Кроме того, такая комбинация считается слишком тяжелой для желудка и печени.

Чем запивать коньяк

Коньяк обычно пьют в несколько глотков, а не залпом. Паузы между глотками заполняются другими напитками. В их числе минеральная вода без газа, сок винограда, газированные напитки типа кока-колы.

Алкогольная продукция вредит вашему здоровью.