Дурят народ: почему апельсины продают в сетках красного цвета?

Красная или оранжевая пластиковая сетка вокруг фруктов помогает создать впечатление, что кожура апельсина имеет более насыщенный оранжевый цвет, тем самым делая его сочным и привлекательным для потребителей. Если плод незрелый, цветная сетка также преуменьшит его зелень и усилит оранжевость, придавая ему спелый и более аппетитный вид.

Точно так же лимоны часто кладут в желтые сетчатые пакеты, чтобы подчеркнуть их естественный цвет. Если бы их положили в красные пакеты, они выглядели бы оранжевыми и не такими привлекательными в традиционном понимании.

Принцип основан на иллюзии «конфетти» — визуальном феномене, при котором восприятие цветов сильно зависит от окружающего контекста. В этой оптической иллюзии шарик нейтрального цвета помещается в сетку из разноцветных линий. Когда линии определенного цвета находятся на переднем плане, кажется, что цвет шарика сливается с цветом линий.

В новом исследовании психолог Карл Р. Гегенфуртнер из Университета Гиссена в Германии подробно описывает, как в оранжевых пакетах супермаркета используется иллюзия «конфетти».

«Каждую субботу на местном рынке я покупаю апельсиновый сок у моей любимой продавщицы фруктов Хельги. Недавно у нее не оказалось хороших спелых апельсинов, чего и следовало ожидать летом в Германии. Позже, зайдя в супермаркет, мне показалось, что спелых апельсинов там в изобилии, и, конечно же, я купил их целую связку, удобно упакованную в оранжевую сетку для переноски. Дома, когда я достал апельсины из сетки, произошло чудо: каждый апельсин, красиво окрашенный внутри сетки, превратился в потрясающий оттенок зеленого!» — пишет Гегенфуртнер.

Оставаясь верным научному методу, он также представил доказательства, подтверждающие его утверждение, в виде фотографий, демонстрирующих несколько фальшивых апельсинов.

В статье объясняется, что иллюзия «конфетти» основана на принципе, согласно которому наш мозг запрограммирован на обработку периферического зрения и цветовосприятия. По сути, мозг стремится обеспечить плавный, бесшовный опыт, который можно воспринимать как можно эффективнее.