Топ-5 рецептов глинтвейна для новогодних каникул

Классический глинтвейн

Классический глинтвейн делают из красного сухого вина, апельсина, сахара и специй. При желании можно брать полусладкое вино, но при этом уменьшить количество сахара. Если хочется сделать глинтвейн покрепче, добавьте по вкусу ром или коньяк.

Вам понадобится:

Ход приготовления:

1. Снимите с апельсина цедру, положите в сотейник и залейте кипятком, чтобы убрать горечь. Через 1 минуту воду слейте.

2. Из апельсинов выжмите сок и добавьте его к цедре.

3. К апельсину добавьте сахар, корицу, бадьян, гвоздику, кардамон, молотый орех и воду. Хорошо перемешайте.

4. Влейте вино и еще раз перемешайте.

5. Полученную смесь нагревайте на медленном огне 15-20 минут, но не доводите до кипения.

6. Когда глинтвейн нагреется, снимите его с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

Глинтвейн на белом вине

Глинтвейн на белом вине c грушей — для тех, кто предпочитает белое вино. Если хочется сделать такой глинтвейн покрепче, добавьте по вкусу джин или ром.

Вам понадобится:

Ход приготовления:

1. Снимите с лимона цедру, положите в сотейник и залейте кипятком, чтобы убрать горечь. Через 1 минуту воду слейте.

2. Нарежьте груши кружочками, добавьте к цедре.

3. Из лимона выжмите сок и добавьте его к цедре и грушам.

4. Туда же добавьте корицу, бадьян, кардамон, молотый орех и воду. Хорошо перемешайте.

5. Влейте вино и еще раз перемешайте.

6. Полученную смесь нагревайте на медленном огне 15-20 минут, но не доводите до кипения.

7. Когда глинтвейн нагреется, добавьте в него мед, перемешайте.

8. Снимите сотейник с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

Ягодный глинтвейн

Ягодный глинтвейн понравится тем, кто предпочитает ягоды фруктам. Можно брать любые свежие или замороженные ягоды: малину, вишню, клубнику, чернику и т. д. Варенье можно заменить сахаром. Если хочется сделать глинтвейн покрепче, добавьте по вкусу ром.

Вам понадобится:

Ход приготовления:

1. Снимите с лимона цедру, положите в сотейник и залейте кипятком, чтобы убрать горечь. Через 1 минуту воду слейте.

2. Выжмите из лимона сок и добавьте его к цедре.

3. Туда же добавьте ягоды, варенье, корицу, гвоздику и воду. Хорошо перемешайте.

4. Полученную смесь доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут, периодически помешивая. Она должна уменьшится в объеме в два раза.

5. Добавьте вино, перемешайте и продолжайте нагревать до горячего состояния, но не доводите до кипения.

6. Когда глинтвейн нагреется, снимите его с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

Глинтвейн на пиве

Вариант для тех, кто предпочитает вину пиво. При желании можно сделать на светлом пиве.

Вам понадобится:

Ход приготовления:

1. Снимите с лимона и апельсина цедру, положите ее в сотейник и залейте кипятком, чтобы убрать горечь. Через 1 минуту воду слейте.

2. Выжмите из лимона и апельсина сок и добавьте к цедре.

3. Туда же добавьте кардамон, имбирь, корицу, гвоздику и мускатный орех.

4. Влейте пиво, хорошо перемешайте и нагревайте на слабом огне до горячего состояния, но не доводите до кипения.

5. Когда глинтвейн нагреется, снимите его с плиты, добавьте мед и перемешайте.

6. После этого накройте напиток крышкой и дайте настояться 10 минут.

Безалкогольный глинтвейн

Такой глинтвейн походит для подростков и тех, кто не употребляет алкоголь. Сок можно брать виноградный, вишневый, гранатовый, яблочный.

Вам понадобится:

Ход приготовления:

1. Снимите с лимона и апельсина цедру, положите ее в сотейник и залейте кипятком, чтобы убрать горечь. Через 1 минуту воду слейте.

2. Выжмите из лимона и апельсина сок и добавьте его к цедре.

3. Яблоко нарежьте тонкими кружочками и добавьте к цитрусовым.

4. Туда же добавьте изюм, корицу, гвоздику, кардамон и воду. Хорошо перемешайте.

5. Полученную смесь доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут, периодически помешивая. Она должна уменьшится в объёме в два раза.

6. Добавьте сок, перемешайте и продолжайте нагревать до горячего состояния, но не доводите до кипения.

7. Когда глинтвейн нагреется, снимите его с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.