В Абаканских школах проверяют качество питания школьников

На этой неделе проверили школы № 12 и № 25 — оттуда поступили обращения и вопросы родителей школьников.

Какова оптимальная длительность перемены для приема пищи в школе

Перемена должна длиться не менее 20 минут. Так, в школе № 25 перемена оказалась меньше положенного. После обращения родителей первоклассников потребовалось откорректировать график питания.

Каким должен быть вес порции школьника?

Масса порций и отдельных блюд устанавливается действующими санитарными правилами. Например, в школе № 12 одним из предметов контроля стал вес порции учеников 6-х классов, питающихся за счет родительских средств.

Согласно разработанному меню вес порции (вместе с напитком и хлебом) составляет 570-610 граммов, из них на основное горячее блюдо приходится 280 граммов (котлета — 100 гр., отварные макароны — 180 гр.; или гуляш мясной — 100 гр., каша гречневая рассыпчатая — 180 гр.). Овощная закуска (например: салат, кабачковая икра) составляет еще 100 граммов.

Такой вес порции для возрастной категории от 12 лет и старше соответствует требованиям указанных санитарных норм.

Почему у школьника нет возможности выбора блюд и приходится довольствоваться только тем, что заявлено в меню на текущий день?

Большинство абаканских школ работают в переуплотненном режиме. Это отражается и на режиме работы школьных столовых. Так, например, в школе № 12 более 500 детей получают горячий завтрак и еще более 250 обучающихся обеспечены обедом.

Приготовить несколько блюд на выбор в таком режиме очень сложно и редко удается, имеющегося технологического оборудования в школе для этого недостаточно. Практика введения «двойного меню» предполагает также и усиление кадровых резервов. Поэтому в большинстве случаев альтернативы основному действующему меню нет.

Однако это вовсе не означает, что ребенок будет вынужден есть то, что ему совершенно не нравится, изо дня в день. Школьное меню подлежит корректировке, для этого необходимо обратиться к школьной администрации.