Жителям Хакасии рассказали, как выбирать хлеб

Хлеб — важная часть сбалансированного рациона человека. Он содержит клетчатку, аминокислоты и витамины.

Как выбирать хлеб?

• Покупайте хлеб только в стационарных магазинах, где есть проветриваемые склады, кондиционирование воздуха в торговых залах, специально оборудованные витрины или полки;
• Все партии хлеба должны сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность. Продавец должен предъявить их по вашему требованию;
• Хлеб должен быть правильной формы — без вмятин, трещин и наплывов. Он должен быть хорошо пропечен. Мякиш должен быть эластичным, равномерно пористым, не влажным, не иметь комков или пустот;
• При сжимании хлеб должен вернуться к первоначальному виду. Если мякиш липкий и тянется, хлеб может быть заражен грибком или картофельной палочкой;
• Лучше выбирать местный хлеб. Привезенный товар долго транспортируется, поэтому производители увеличивают срок годности за счет консервантов;
• При покупке стоит обращать внимание на сроки годности, условия хранения, соблюдение температурного режима, уровень влажности.