Эксперты прокомментировали резкое подорожание яиц в Хакасии

Что происходит с ценами на яйца

Так, по данным Красноярскстат, если в начале сентября средняя цена яиц в Хакасии составляла 70,45 рублей, то сейчас — 94,19 рублей. За месяц стоимость повысилась на 23,74 рубля.

Резкий скачок цен начался с середины сентября. На неделе с 12 по 18 куриные яйца подорожали в среднем на 6,04% за десяток. С 19 по 25 сентября — уже на 8,07%. А с 26 сентября по 2 октября — на 15,9%.

Сейчас десяток яиц категории С1 можно купить в среднем от 100 рублей, однако есть ценники и выше — 119, 149. Яйца самой высшей категории (СВ) можно купить за 159 рублей.

Руководитель коммуникационного центра торговой сети «Командор» Дмитрий Болотов рассказал «Новой Хакасии», что с сентября яйца подорожали примерно на 35-40%.

«Думаю, с яйцами будет период турбулентности, но все же дальнейшего резкого роста цен не ожидаю», — отметил Болотов.

PR-директор торговых сетей «Красный Яр» и «Батон» Таисия Голубева рассказала «Новой Хакасии», что месяц назад торговые сети были уведомлены поставщиками и производителями яйца о дефиците.

«Куриное яйцо — является одним из основных продуктов в корзине потребителя и на сегодняшний день мы активно работаем над тем, чтобы оно было в наличие на полках наших магазинов. Расширяем список поставщиков, работаем над ассортиментом. В частности, на прилавках наших магазинов появилось яйцо С3, которое действительно небольшое по размеру, но более питательно и насыщено витаминами, поскольку несут его молодые курицы».

Причины повышения цен на яйца

Дмитрий уточнил, что проблемы с куриными яйцами возникли из-за нехватки сырья, то есть генетического материала «первого», наиболее качественного уровня. Из него выращивается первое потомство, которое, собственно, потом и используется для производства яиц.

Таисия Голубева добавила, что в целом дефицит оказывает существенное влияние на цену продукта, за месяц на некоторые категории яйца цена закупа выросла более, чем в 2 раза. На полке данная ситуация отражается не так быстро и не в полном объеме, но динамика цен безусловно присутствует.

«Новая Хакасия» также направила запрос в Минэкономики Хакасии, чтобы узнать о причинах роста цен на столь важный продукт.

• Отметим, что ранее в республике работали три крупные птицефабрики — в Фыркале, в Подсинем и Усть-Абакане. Сейчас функционирует лишь последняя.