Докторская колбаса от хакасского производителя не прошла проверку качества

28 августа 2023, 10:55

Красноярский Центр стандартизации и метрологии проверил 12 видов вареной колбасы «Докторская», в том числе продукт из Хакасии. Вот только проверку местный продукт не прошел.

Колбасу для проверки купили в магазинах «Аллея», «Хороший», «Красный Яр», «Батон», «Лента», «Метро», «О’Кей», «Пятерочка», «Назаровское», «Уярский мясокомбинат» — всего 12 экземпляров от разных производителей.

В 11 колбасах нашли нарушения.

В колбасах «Омский Бекон» нашли растительные углеводные добавки — неустановленный гелеобразователь, в «Протвинском мясокомбинате» — крахмал и гелеобразователь, соевый концентрат и животный коллагеновый белок.
В колбасах и в образцах «Назаровское», «Стародворские колбасы», «Атяшевский», «Сибирская продовольственная компания», «Ярск», «Великолукский мясокомбинат» также недостоверно указан состав продукта.
Неправильное количество белков, жиров и углеводов указали в колбасе «Ярск», «Назаровское», «Сибирская продовольственная компания» и «Великолукский мясокомбинат»
В колбасе «Правильные продукты» от хакасского производителя недостоверно указан состав продукта, вместо нитритно-посолочной смеси указаны отдельно нитрит натрия и соль.

В итоге только в колбасе «Уярского мясокомбината» не нашли нарушений.