Время собирать урожай у жителей Хакасии: особенности региона

Хакасия в силу природно-климатических условий является специфической зоной для растениеводства. Тем не менее местные жители научились с успехом возделывать землю, культивировать ряд сельхозкультур и собирать со своих садов и огородов хороший урожай. Сельскохозяйственные предприятия выращивают и собирают пшеницу, картофель, гречиху, осуществляют сбор кормовых культур. Не отстают и частники. Фермеры и дачники на территориях своих садов и огородов собирают урожаи овощей и фруктов. В республике зарегистрировано более 100 тысяч дачных участков.

Первый зампред Верховного Совета Республики Хакасии Юрий Александрович Шпигальских:

«Дача — настоящая кормилица, здесь выращивают и собирают всё, на что только способна хакасская земля, — от традиционных морковки, картофеля до арбузов и абрикосов. При этом, как правило, рачительные хозяева после сбора урожая с садов и огородов и собственный погреб заполняют, обеспечивая продовольственную безопасность семьи, и реализуют на сельскохозяйственных рынках излишки. Благодаря огородникам летом и осенью на таких овощных развалах — настоящее изобилие. Известно, что на долю огородников приходится около 80% производства плодово-ягодной продукции, выращенной на территории Хакасии».

Сбор урожая с огорода по месяцам на 2023 год

Сибирские аграрии знают — чтобы собрать хороший урожай с садов и огородных грядок, нужно обращать внимание на такие факторы, как температура почвы, даты окончания заморозков, интенсивность солнечного света. В зависимости от этого и начинают посев семян. Очень помогает огородникам календарь фаз Луны, от которых зависят этапы роста растений и сбор хорошего урожая с огородов.

Огородники Сибири сажают картофель определенных сортов — «арамис», «борус», «вулкан». Они хорошо переживают стойкие сибирские морозы и позволяют собрать хороший урожай как на полях, так и на частных огородах. Хорошо приживаются такие сорта огурцов, как «клавдия», «алтай», «каскад» и другие.

Календарь созревания овощных культур и уборки урожая*

*Указано время созревания и начало уборки урожая.

I — первая половина месяца

II — вторая половина месяца

Сбор урожая в саду по месяцам

Опытные сибирские садоводы знают, что саженцы нужно покупать и прикапывать осенью, а сажать — весной.

«Садоводам, как правило, приходится иметь дело с участками, где малоплодородный верхний слой. Поэтому обогатить почву садов питательными веществами, улучшить ее физические свойства просто необходимо. Особенно требовательны к плодородию почвы семечковые культуры — яблони и груши», — говорит абаканский садовод Маргарита Самсонова.

В сибирских садах хорошо растут яблони сортов «алтайское румяное», «синап минусинский», «уральское наливное», «милена», «мулатка» и прочие. Также сбор хорошего урожая в садах обеспечивают груши, сливы, реже абрикосы, вишня. Несмотря на низкие температуры, садовые деревья требуют защиты от вредителей и ухода, их нужно вовремя обрабатывать препаратами, подкармливать удобрениями.

Таблица созревания садовых культур и календарь уборки урожая*

*Время созревания и начало уборки урожая.

I — первая половина месяца

II — вторая половина месяца

Подготовка погреба для хранения

Опытные дачники знают: прежде чем собирать урожай, нужно позаботиться о том, чтобы привести в порядок место для хранения сбора. Как правило, это погреб или подвал. Такое помещение хорошо тем, что в нем темно, сухо и прохладно. Однако его нужно предварительно очистить от остатков прошлогоднего урожая — выбросить сгнившие или засохшие плоды, продезинфицировать от вредителей: насекомых и грызунов, а затем хорошенько проветрить и высушить. Для этого достаточно в летний солнечный день оставить дверь или люк открытым. Также стоит провести ревизию полок и настилов — если они отсырели или покрылись грибком, нужно заменить их на новые.

Как хранить урожай, если нет погреба

Как правило, на каждой даче есть подпол, в который на зиму отправляется собранный урожай, а также банки с маринадами и соленьями. Но при отсутствии такого места можно использовать любое помещение — и лучше, если оно не будет утепленным. К примеру, подойдет зимняя кухня, сарай, бытовка, чулан. Можно разместить собранный урожай даже на террасе или на балконе. Главное — поддерживать нужный температурный режим (не ниже 0), периодически перебирать плоды.

Способы хранения основных культур

Сложнее всего сохранить картофель. Чтобы он не позеленел, не пожух, не пустил ростков (глазков), нужно создать ему идеальные условия. Лучше всего собранный урожай хранить в деревянных «дышащих» ящиках из досок, пересыпая клубни песком или сухой листвой. Другие корнеплоды — морковь, свеклу — можно хранить вместе, предварительно срезав ботву и проложив мхом. Тогда овощи всю зиму будут свежие и сочные.

Луковицы обычно сплетают за верхние «хвосты» в тугие косы и развешивают. Аналогично поступают с чесноком. Кабачки «славятся» тем, что быстро гниют, поэтому дольше сохраняются они в натуральных корзинах или коробках, где лежат не соприкасаясь друг с другом.

Тыква непривередлива в хранении. Толстая кожица надолго защищает ее от порчи. Арбузы зимних сортов также можно просто убрать под стеллажи в темное место. Яблоки дольше сохранятся в картонных емкостях или корзинах.