Роспотребнадзор Хакасии рассказал, как правильно покупать фрукты, овощи и ягоды

Летом большинство из нас старается чаще есть фрукты, ягоды и овощи, чтобы насладиться их вкусом и накопить к зиме побольше полезных витаминов и микроэлементов. К сожалению, иногда это приводит к отравлениям, заражению паразитами и инфекциями.

Республиканский Роспотребнадзор рассказал, какие правила соблюдать при покупке, чтобы не попасть в неприятную ситуацию:

• Не стоит приобретать продукты в местах несанкционированной торговли, рядом с дорогами. Торговая точка должна быть оборудована вывеской, навесом и стеллажами, а продавец — иметь опрятный вид и спецодежду;
• Помните о вашем праве запросить документы, подтверждающие безопасность и качество товара;
• При хранении фрукты и овощи не должны лежать навалом;
• Тщательно осмотрите, нет ли на плодах признаков порчи и повреждения кожуры — даже незначительные изменения могут привести к быстрому размножению в них бактерий;
• Уточните, когда у интересного вам фрукта или овоща «сезон» — ранние фрукты и овощи грозят отравлением нитратами. Не покупайте слишком крупные и яркие плоды — это может свидетельствовать о превышении допустимых доз удобрений;
• Не покупайте бахчевые частями и с надрезами для демонстрации спелости плода.

Специалисты напоминают, что все фрукты, ягоды и овощи, в том числе и с плотной кожурой, такие как арбузы и бананы, нужно тщательно мыть. Фрукты можно замочить в кипяченой охлажденной воде на 30 минут с добавлением морской соли или сока лимона, ягоды — промыть в дуршлаге, овощи — тщательно промыть и обдать кипятком. Это позволит уничтожить болезнетворные бактерии и цисты микроорганизмов.