Posted 6 марта 2023,, 11:55

Published 6 марта 2023,, 11:55

Modified 6 марта 2023,, 11:57

Updated 6 марта 2023,, 11:57

Что стало с ценами на огурцы и как на самом деле подорожали продукты

6 марта 2023, 11:55
Аналитики сообщили, что обрушились цены на огурцы. Сезон урожая не наступил, а цены упали. А вот сахар, наоборот, дорожает. Но так ли это?

Журналисты «Новых Известий» выясняли, что происходит, и как нам придется питаться в новой реальности. Огурцы стали одной из причин, по которой инфляция в России в последнюю неделю февраля оказалась отрицательной. Цены снизились на 0,02%. Огурцы стали лидерами дешевеющих товаров — стоимость снизилась на 7,57%. А вот Ассоциация предприятий кондитерской промышленности жалуется на рост цен: сахар подорожал, по их оценке, на 27%.

Журналисты обратились к данным «Росстата» о средних еженедельных ценах на основные товары и сравнили их с аналогичными ценами годичной давности. И стало ясно, что в масштабах года ситуация сильно отличается от той, что описана в заголовках новостей.

Огурцы за год подорожали почти в полтора раза. Цены на овощи, например, из Азербайджана, могут быть в 2 раза выше указанных «Росстатом» 285,66 рублей за 1 килограмм. А вот цены на сахар выросли не сильно — на 7,83% с 58,22 рублей до 62,78 рублей за 1 килограмм.

В целом за год средняя инфляция продовольственных товаров составила умеренные 8,76%, но категория подорожавших продуктов явно превалирует над подешевевшими. В мониторинг попали 43 товарные позиции, по 35 из них зафиксирован рост цен. И только 8 могут похвастаться снижением стоимости.

Например, Россия не может себя обеспечить луком — мы едим импортную продукцию. Рост цен на лук даже стал поводом для отдельного совещания у министра сельского хозяйства Дмитрия Патрушева в начале февраля. Подведомственные аналитики связывают рост цен с неблагоприятными условиями в странах Центральной Азии.

С огурцами ситуация иная. В России зимой их выращивают в теплицах — они всегда дорожают, начиная с сентября. Но на этот раз основной скачок цен пришёлся на январь: некоторые оптовые поставщики разом повысили цены на 35%. Производители в прошлом году были вынуждены искать альтернативу голландским семенам в Китае и Индии, что привело к сбою графиков посева. 

Маргарин тоже стал жертвой импорта. В «Руспродсоюзе» ещё в мае 2022 года отмечали, что мировые цены на масличные выросли, импортное пальмовое масло подорожало, а расходы на логистику выросли в 4 раза. Судя по тому, что цены продолжают расти, производители маргарина так и не смогли решить все проблемы с поставщиками сырья и логистикой.

ТОП-10 подешевевших продуктов на этот раз не набрался. Зато овощи «борщевого набора» показали очень приятную динамику. На складах к концу зимы скопились рекордные запасы картофеля: урожай в прошлом году вырос на 4,3% — до 18,7 миллиона тонн. 

С курятиной и свининой ситуация аналогичная: в последние годы предприниматели активно инвестировали в эту отрасль. В результате производство мяса птицы за год выросло на 4,9% и превысило 6,5 миллиона тонн. А производство свинины за 2022 год выросло на 5% — до 200 тысяч тонн. Причем в промышленном секторе прирост составил 6,9%. Бизнес увидел хорошие возможности в производстве мяса птицы и свинины, вложил деньги, и вот результат. Но в производстве говядины бизнес таких перспектив пока не видит. Расходы на содержание поголовья скота значительно выше, период окупаемости дольше. В Минсельхозе отмечают, что производство говядины только за 8 месяцев 2022 года сократилось на 3,3%. Вот так говядина за 12 месяцев подорожала на 14,7% и стремится дорожать дальше.

Исследование НАФИ показывает, что 67% россиян готовы покупать продукты с истекающим сроком годности. А 25% людей отдают таким товарам предпочтение из-за скидок. И только 28% респондентов брезгуют уцененными продуктами. Так что эконом-меню в 2023 году будет актуально для миллионов россиян. Голодными люди не останутся, но и удовольствия от такого рациона немного.

"