Согласно правилам, на эти семь недель верующие исключают из рациона «скоромные» продукты: мясо, рыба, молоко и молочные продукты, в отдельные дни нельзя употреблять еду, прошедшую термическую обработку, масла и вина. По канону в будние дни едят один раз в день, в вечернее время, а в субботу и воскресенье дважды — в обед и вечером.
Специалисты рекомендуют перед постом посетить терапевта, чтобы узнать можно ли вам поститься или, возможно, нужно будет смягчить правила. Вход и выход из поста должен быть плавным.
Кому нельзя поститься:
Отсутствие мяса в рационе приведет к недостатке витаминов и микроэлементов. Поэтому заранее продумайте свой рацион и введите много белковой пищи. Гречневая крупа, бобовые, киноа, тофу, а для восполнения растительного жира съедайте в день 4 чайные ложки растительного масла (подсолнечное, оливковое, миндальное, тыквенное). А также до 25 граммов орехов.
В дни, когда можно есть рыбу — делайте это. Но не более 300-350 граммов в день. Не забывайте про клетчатку. Отдавайте предпочтение необдирным крупам, добавляйте отруби в супы, каши.
Ежедневно кушайте овощи и фрукты. При этом не стоит злоупотреблять «быстрыми» углеводами (сахар, сладости, сухофрукты, макаронные изделия, картофель). Из сладостей отдавайте предпочтение сухофруктам, меду. Компенсируйте потребность в углеводах крупами и овощами.