В Хакасии подорожали оливье и селедка под шубой

Так, оливье на четыре порции в 2022 году обойдется в 462,22 рубля, что на 6,6% дороже, чем в 2021 году. Для определения индекса оливье ведомство обычно использует следующий рецепт салата: маринованные овощи (зеленый горошей и консервированные огурцы)  — 780 граммов, картофель — 400 граммов, морковь — 400 граммов, куриные яйца — 4 штуки, вареная колбаса — 400 граммов, майонез — 200 граммов и репчатый лук — 100 граммов.

По сравнению с ноябрем 2021 года подорожали: маринованные овощи — на 28,5%, майонез — на 11,6%, репчатый лук — на 8,8%, вареная колбаса — на 1,7%. Однако некоторые продукты подешевели: картофель — на 36,4%, морковь — на 18%, куриные яйца — на 9,9%.

Селедка под шубой будет стоить в этом году 206,42 рублей, что больше, чем в прошлом году, на 2,3% . Для новогоднего стола  ведомство предложило следующий рецепт: соленая сельдь — 350 граммов, картофель — 400 граммов, свекла — 350 граммов, морковь — 200 граммов, куриные яйца — 2 штуки, репчатый лук — 100 граммов, майонез — 300 граммов.

За год сильнее всего подорожала сама селедка — на 15%.