Ряженка из Хакасии не прошла проверку на качество — рассказываем, что с ней не так

Кроме хакасской ряженки, специалисты проверили продукты, изготовленные в Алтайском и Красноярском краях, Новосибирской и Кемеровской областях.

Исследование показало, что 6 из 8 образцов продавались с нарушениями, в нескольких обнаружили несоответствия по микробиологическим показателям.

• «Семенишна» — завышенное содержание дрожжей и заниженное количество молочнокислых микроорганизмов;
• «Дары Малиновки»— завышенное содержание дрожжей и наличие бактерий группы кишечных палочек;
• «Домик в деревне» — заниженное количество молочнокислых микроорганизмов;
• «КрасМол» — завышенное содержание дрожжей, наличие бактерий группы кишечных палочек и заниженное количество молочнокислых микроорганизмов;
• «Простоквашино» — заниженное количество молочнокислых микроорганизмов.
• «Молочная сказка» — заниженное содержание массовой доли и наличие растительных жиров.

К покупке эксперты порекомендовали всего два образца — «Алтайская буренка» (Алтай) и «Село родное» (Красноярский край). Все показатели у них в норме.

В «Саянмолоко» нам не смогли оперативно прокомментировать, почему продукт не прошел проверку качества. Там лишь отметили, что образец был произведен в Шушенском районе Красноярского края, а не в Хакасии.

Более подробно с результатами исследования можете ознакомиться здесь.