Изображение материала

Роспотребнадзор выявил нарушения в организации питания в 87% школ и детсадов Хакасии

28 марта 07:22
Фото: Douglas Perkins с сайта Pixabay
В большинстве из проверенных в 2021 году школ и детских садов выявлены нарушения в дезинфекции пищеблоков, технологии приготовления блюд. Были обнаружены таже небезопасные продукты для приготовления, сообщила пресс-служба управления Роспотребнадзора по Хакасии.

Всего за год специалисты надзорной организации проверили 216 школ и 54 детских сада. Нарушения выявлялись повсеместно. В 71 школе на пищеблоках не соблюдались условия проведения дезинфекции. Еще в 36-ти повара нарушали технологию приготовления блюд, в 14 школах небезопасными оказались закупленные продукты питания.

В официальной информации Роспотребнадзора указаны основные из выявленных нарушений:

  • несоответствие проб готовых блюд по микробиологическим показателям – 8,4%;
  • несоответствие по калорийности – 4,4%;
  • в 10,4% исследованных проб занижался вес;
  • в 9,7% занижалась температура горячих блюд.

Помимо школ проверка прошла в 54 детских садах. Нарушения - почти в каждом (в 98%, по подсчетам контролеров), в основном по микробиологическим показателям и калорийности. Кроме того, в детсадах есть проблема соответствия гигиеническим требованиям по уровню освещенности, микроклимату, наличию учебной мебели, регулируемой по высоте.

«По результатам контрольно-надзорных мероприятий сотрудниками управления Роспотребнадзора по Республике Хакасия к виновным лицам применены адекватные меры административного воздействия в соответствии с Кодексом об административных правонарушениях Российской Федерации, выданы предписания об устранении выявленных нарушений», -

сообщила в заключение пресс-служба контролирующей структуры.