Производство продуктов питания в Хакасии за полгода выросло на 8,8%

Наибольший рост производства наблюдался в деятельности предприятий по переработке и консервированию мяса и производстве мясной продукции (индекс – 124,7% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года). Мясных полуфабрикатов, мясосодержащих охлажденных и замороженных продуктов было произведено больше на 43,5% - 3,9 тысячи тонн. Колбасных изделий, включая колбасные изделия для детского питания – на 24,7% или 3,2 тысячи тонн в абсолютном выражении. Производство говядины, исключая субпродукты, выросло на 19% (380 тонн). Кроме того, в регионе существенно увеличилось производство свинины.

Отмечается значительный рост в производстве молочной продукции (индекс – 118,5%).

Сливочного масла в Хакасии выпущено больше в 3 раза (!) - 899,6 тонны.

Производство сливок увеличилось на 51,9% (75,7 тонны), а молока, помимо сырого – на 18,4 % (16,7 тысячи тонн). Есть прирост в производстве сыров – на 14,4% (1,9 тысячи тонн), на 6,9% - творога (223,9 тонны) и на 2% выросло производство кефира(1,1 тысячи тонн).

Что касается производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, оно сократилось: индекс производства – 93,4%. Та же тенденция отмечена в производстве продуктов мукомольной и крупяной промышленности, крахмала и крахмалосодержащих продуктов (индекс 93,8%). Круп в Хакасии выработано меньше на 15,3% (1,4 тысячи тонн); муки, овощных и других растительных культур и смесей из них – на 4,5% (2,3 тысячи тонн), мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных – на 1% (549,5 тонны).

Объем отгруженных товаров собственного производства предприятиями пищепрома в первом полугодии 2021 года достиг 3,8 млрд рублей, или 6,2% от общего объема обрабатывающих производств региона. В первом полугодии прошлого года сумма была меньшей – 3,1 млрд рублей (6,2%).