До Хакасии не довезли лосося из Чили, опасную рыбу уничтожили в Кузбассе

Больше 300 кг чилийского лосося сожгли в связи с подтвердившимся в лаборатории наличием химического красителя в тканях рыбы. Ранее сотрудники отдела государственного ветнадзора провели лабораторные исследования проб партии атлантического лосося производства Чили, доставленной на предприятие ООО «АльфаФиш». Анализ выявил содержащийся в рыбе трифенилметановый краситель.

Трифенилметановые красители – малахитовый зелёный, кристаллический фиолетовый и бриллиантовый зелёный – обладают антипаразитарным и антигрибковым действием, поэтому применяются при выращивании аквакультуры в ряде стран, включая Чили.

Красители оказывают канцерогенное действие, поэтому их применение в ветеринарии запрещено в США, Канаде и Евросоюзе. В России содержание в пищевой продукции трифенилметановых красителей также не допускается, поэтому партия рыбы была уничтожена.