Роспотребнадзор советует жителям Хакасии покупать мед у производителей

Специалисты делят всех продавцов мёда на несколько групп:

1. Производители – это промышленные пасеки, профессиональные пчеловоды и пчеловоды-любители.

2. Переработчики – скупщики мёда для последующего разлива и реализации через торговые сети.

3. Посредники – скупщики мёда для реализации через магазины, ярмарки и т.д.

Стоит отметить, что только производитель знает как, где и с каких растений был собран мёд.

Теперь давайте разберемся, какая информация должна быть на упаковке меда.

Каждую партию натурального мёда, поступающую с пасеки для реализации населению или промышленной переработки, производитель сопровождает ветеринарным свидетельством, подтверждающим соответствие условиям производства продукции. На корпус или крышку потребительской тары наклеивают этикетку или наносят литографию по ГОСТ Р 51074. На транспортную тару наносят следующую информацию с указанием:

- наименования изготовителя, его юридического адреса и (при несовпадении с юридическим адресом) адреса производства;

- наименования продукта;

- вида мёда (падевый, цветочный или смешанный);

- года сбора;

- даты упаковывания;

- массы брутто и нетто;

- количества единиц продукции в транспортной таре;

- обозначения стандарта.

Другой немаловажный вопрос: сколько времени можно хранить мёд?

В соответствии с требованиями ГОСТа рекомендуемый срок хранения натурального мёда в плотно укупоренных емкостях, бочках и другой транспортной таре составляет 1 год от даты проведения экспертизы, в герметично укупоренной таре – 2 года от даты упаковывания. Температура хранения меда не дожна превышать 20 °C. О содержании в меде питательных веществ, вреде и пользе этого продукта, вы можете прочитать на сайте Роспотребнадзора Хакасии.