Жителям Хакасии рассказали, как выбрать красную икру

Икра очень полезна. Она содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой.

На упаковке должно быть указано:

• Название рыбы, из которой была изъята икра;
• Дата изготовления;
• Дата фасовки;
• Индекс рыбной промышленности «Р». Важно, надпись должна быть «выбита» изнутри;
• Маркировка на жестяной банке должна содержать слово «ИКРА».
• Разрешенными консервантами для икры являются Е-200, Е-201, Е-202, Е- 203, Е-211, Е-212, Е-213.
• Крышка банки не должна проминаться и быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью.
• Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки — «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали.

Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара.

Если вы купили некачественную икру, то в первую очередь нужно обратиться к продавцу с претензией, в том числе с письменной, в которой изложить требования (заменить некачественный товар, вернуть уплаченную за товар сумму, устранить недостатки, возместить убытки, выплатить неустойку и так далее). Непосредственное обращение к продавцу позволит сократить срок решения спорного вопроса.

Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.